La professione di sommelier è una delle più particolari, in quanto nell’atto pratico si concretizza solo in piccoli gesti (assaggiare il vino) ma nasconde a priori una profonda conoscenza che si ottiene con anni di studi. Il primo requisito per diventare un sommelier è avere un’intensa passione per il vino: provare piacere per il bere […]

Dal 17 al 20 Novembre 2017 si terrà il 72° Congresso Nazionale di Assoenologi a Firenze dal titolo “La scienza della sostenibilità del vino”. La location sarà la Stazione Leopolda, un’architettura industriale di 6.000 mq coperti nel centro del capoluogo toscano. Come già anticipato sarà il congresso della sostenibilità, argomento che verrà trattato a 360°: […]